En uygun kullanım
- Fine-dining tabaklama
- Tadım menüleri
- Bütün mantarlı garnitürler
← Tüm formatlar
SELVA No.01 · R100 · Köyceğiz
Reserve Whole
Malzemenin tabakta görünür olması gerektiğinde.
Ürünün formunun sunumun parçası olduğu tabaklar için bütünlüğü korunmuş kuzugöbeklerinden oluşan, görsel açıdan en seçici formatımız.
100 gŞef seçkisiBütün kuzugöbeği · görsel seçki
01
Koleksiyondaki rolü
Koleksiyonun vitrin ürünüdür; daha sınırlı, sunum odaklı ve SELVA’nın en yüksek görsel standardını tanımlamak için tasarlanmıştır.
Profesyonel kullanım
Malzemenin tabakta görünür olması gerektiğinde.
Mutfak uygulamaları
- Et ve av eti tabakları
- Doldurulmuş veya glaze edilmiş bütün mantar
- İmza sezon tabakları
Ürün standardı
Form ve görsel karakter açısından mümkün olan en yakın uyuma sahip, bütün ve temiz mantarlar. Doğal farklılık yabani bir ürünün karakterinin parçasıdır.
Hazırlama ve servis
Esnek hâle gelene kadar nazikçe nemlendirin, iç boşluğunu kontrol edin, dikkatle süzün ve iyice pişirin. Formu korumak için düşük baskıyla çalışın.
Köyceğiz · parti parti
Parti şeffaflığı
Ticari teknik föyde doğrulanmış tür, köken kaydı, parti kodu, net miktar, saklama koşulları, analiz sonuçları ve raf ömrü yer alacak. Kesin değerler yalnızca ürün ve süreç doğrulamasından sonra yayımlanacak.
Şef Keşif Paketi
Bu formatı mutfağınızda değerlendirmek ister misiniz?
Menünüzü, kullanım amacınızı ve satın alma biçiminizi bize anlatın. Mutfağınızı doğru SELVA ürünü ve numune süreciyle eşleştirelim.
SELVA · Arşiv 01 · Köyceğiz
